Le nostre birre artigianali
MASCOT
STILE: LAGER HELL | GRAD. ALC.: 4,7% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 11,5 | IBU: 15
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto trasversali, ottima anche bevuta da sola.
TRIPMENT
STILE: TRIPEL | GRAD. ALC.: 8,2% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 17 | IBU: 25
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra esplosiva dal colore oro intenso di ispirazione belga.
I malti chiari utilizzati in questa creazione vengono trasformati in un deciso carattere alcolico. Le spezie di nostra selezione ed in particolare la menta nera dolce, insieme ai sentori di frutta matura sprigionata dal lievito belga, aiutano l’equilibrio. Per intenditori.
VALCHIRIA
STILE: DOUBLE IPA | GRAD. ALC.: 8% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Ramato scuro
GRADO PLATO: 17,5 | IBU: 45
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra di ispirazione anglo-americana si presenta con una struttura robusta e un amaro lungo e deciso. La complessità dei malti uitlizzati viene bilanciata dall’eleganza dei luppoli americani. I sentori agrumati e floreali dei luppoli, rendono questa birra estremamente piacevole alla bevuta.
RHAPSODY
STILE: BOHEMIAN PORTER | GRAD. ALC.: 7,7% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Ambrato intenso
GRADO PLATO: 18 | IBU: 27
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra ispirata alle rare svàtečnì ležàk (birra delle feste) nate all’inizio del XX secolo. Si presenta con un colore ambrato intenso dai riflessi granato e schiuma compatta di colore nocciola. All’olfatto le note fruttate e biscottate si legano a quelle speziate ed erbacee del luppolo, riproponendosi al palato con un finale avvolgente e al contempo equilibrato.
LOCH ALE
STILE: SCOTCH ALE | GRAD. ALC.: 8,5% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Rubino scuro
GRADO PLATO: 17,5 | IBU: 18
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra dal colore rubino scuro. Al naso emergono note caramellate, fruttate e alcoliche. Tendente al dolce, con una buona struttura maltata e tostata. Il finale caldo e avvolgente, si presenta con note di prugna e liquirizia
WEISSE
STILE: WEIZEN | GRAD. ALC.: 5,2% vol.
FERMENTAZIONE: Alta
COLORE: Opalescente
GRADO PLATO: 12 | IBU: 12
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Chiara ad alta fermentazione di ispirazione tedesca, si presenta opalescente e con un cappello di schiuma abbondante e denso. Al naso prevalgono le note tipiche di banana, chiodi di garofano e sentori di frutta matura dati dal contributo del lievito. In bocca è fresca, beverina ed equilibrata.
31.10
STILE: ITALIAN PILS | GRAD. ALC.: 5% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Dorato
GRADO PLATO: 12 | IBU: 30
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Birra dal colore dorato nella quale spiccano, al naso, le tipiche note di crosta di pane, del miele e quelle erbacee donate dai luppoli nobili tedeschi. In pieno stile Italian Pils, presenta un inizio rotondo che rimanda nuovamente alle sensazioni olfattive e si evolve con un amaro deciso e allo stesso tempo elegante e fresco.
FUMÈ
STILE: RAUCHBIER | GRAD. ALC.: 5,3% vol.
FERMENTAZIONE: Bassa
COLORE: Ambrato
GRADO PLATO: 13 | IBU: 20
FORMATI: Bottiglia 33 cl | Fusto 24L VAP
Ispirata alle tipiche birre di Bamberga, si presenta di colore ambra e schiuma avorio. Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca. Nonostante il particolare carattere si dimostra una birra di grande beva e versatile negli abbinamenti.
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