il 31 ottobre apre in città un posto fuori dal comune! Scoprirete una fucina di idee, suoni e sapori diffusi tra cucina, brew pub, sale workshop e un micro birrificio dove si alterneranno mastri birrai professionisti e non.

Una fucina a tutta birra

Malto, luppolo, passione

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Questa è la nostra cucina

Tipicità e innovazione

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Ogni momento è un evento

La Cultura delle Officine

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Il BrewPub

BIRRA

Oltre 20 tipologie di birra alla spina da degustare soli o in compagnia, accompagnate da un carosello infinito di fritture sfiziose, taglieri ricchi e fantasiosi hamburger. Il punto di forza? Varietà e materie prima d’eccellenza, scelte con cura anche per pause veloci.

RistoPub e Pizzeria

CIBO

Tradizione made in Italy e qualità, innanzitutto. I piatti tradizionali godranno di singolari contaminazioni. La birra artigianale sarà infatti ingrediente speciale di molte delle nostre preparazioni. Oltre alle ricette tradizionali con il nome delle tipologie birraie, vi presentiamo le nostre pizze gourmet presentate con varie tipologie di impasto. Ampia scelta quindi tra canapa, sette cereali, curcuma, riso venere, grano arso, e in aggiunta l’impasto alle trebbie delle nostre birre.

Cosa condividere

CULTURA

L’universo brassicolo si racconta: workshop, attività didattiche, momenti creativi musicali e letterari.

LIVE MUSIC CON LE OFFICINE

7 novembre
Carmy Electric Jazz
Jazz/soul/swing

14 novembre
Veronica Lauryn & Diego Fischietto acustica duo
R&B/nusoul/discofunk

21 novembre
R&J Trio

28 novembre
Federica Memmola Acoustic Live
Acoustic duo. Mixing vibes from rock, pop and soul

LO STORE DELLE OFFICINE

Oltre 50 proposte di eccellenza

Il Birsciòp è aperto tutti i giorni dalle 8:30 alle 15:30

Al Birsciòp si possono acquistare le birre artigianali selezionate per voi, prodotte nel micro birrificio di Officine, da Birra Salento e L’Olmaia. Oltre 50 chicche del gusto, cui si aggiungeranno diverse tipologie di birre esclusive e in edizione limitata. Anche queste saranno prodotte all’interno di Officine, da mastri birrai a rotazione in arrivo da ogni angolo d’Italia e perché no, anche da voi. Le nuove creazioni più votate dai giudici popolari, finiranno direttamente sugli scaffali del Birsciòp.

La grande famiglia di Officine Birrai

Chi lavora nelle Officine

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Dove trovarci

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Il Birsciòp è aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, dalle ore 8:30 alle ore 15:30 e dalle ore 17:00 alle 24:00

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Il BrewPub e la Cucina sono aperti a
PRANZO dal lunedì al venerdì dalle ore 12:00 alle ore 15:00 e
CENA dal lunedì alla domenica dalle 19:00 all'01:00